お疲れ様です。藁所長と申します。
学生さんはそろそろ夏休みに入る頃ですかね。夏休みと言えば鉄板ネタとなるのが、宿題をいつ終わらせるかという話題ですよね。いえ、どちらかというとキャラ付けの一部のような感じもしますが。宿題をちゃんとやらないと夏休みが終わらないかもしれないですからね(笑)
ちなみに私は最後の方まで何もしません。終了３日か前日くらいになってようやく始めます。当然、全部は終わりません(笑)
途中の何問かは飛ばします。また、提出日が９月１日ではなく次回の授業の開始時、というのもあるので、そういうのは９月１日になってから始めます。とんでもないですね。
旬の野菜を食べよう
さて、今回は夏野菜を食べようという企画です。皆様は夏野菜と言えば何を想像しますか？ まぁ、だいたい水分が多いものが夏野菜なんですけどね(笑)
トマト、茄子、キュウリ、ズッキーニ、スイカ、みょうが等々......。
野菜は旬の時期に栄養価が高くなり、たくさん採れる事から安くなります。
節約や健康のためには旬の野菜を食べる事が大事だと分かりましたね。ただ、安くても自分に不必要な物を選ばないようにしましょう。
さて、私が夏に作るのがラタトゥイユ風な物ですね。トマト・ナス・ズッキーニ等の夏野菜と好きなものを煮込むとそれっぽいものが出来ます。ちゃんと作っている方には失礼な気もしますが、部屋にキッチンがないので許してください。私の目的は見た目がよくて美味しい物をつくる事ではなく、そこそこおいしく必要な栄養を摂取できるものを作り、あわよくば節約する事です。
ラタトゥイユが作りたい方はレシピを調べてください！？
どうですか。みずみずしくて食べたくなりませんか（笑）
先週作ったものが、こちらですね。
トマト・ナス・ズッキーニ・マッシュルーム・じゃがいも・しょうが
天然のぶりの切り身（流石にあらでは作りません）
海塩・リンゴ酢・白だし・ターメリック・バター等の油
これらを入れて煮るだけです（笑）
普段は糖質となるジャガイモは入れないんですけど、今回はきまぐれで入れてみました。
また、鰤ではなく鮭の切り身や鳥肉の方が好きなんですけど、天然の鮭は高いですし鳥さんはかわいそうなので……（笑） ただ、これらのたんぱく源は私の好みで入れているだけなので、入れなくても大丈夫です。むしろ入れないレシピの方が多いかもしれません。
リンゴ酢ではなくレモンを半分入れるというのもおいしいと思います。
マッシュルームを入れるとピザ風な味になります。
玉ねぎもお好みでいれましょう。
後、会長がローリエを入れた方が良いと仰せなので、今度作る時には入れてみようと思います。
要はラタトゥイユ風な物が作れれば良いので、それぞれ試しながら好みで作ってみてください。
ラタトゥイユが作りたい方はレシピを調べてください。
さて、今回の内容はいかがでしたでしょうか。
トマトはうまみ成分が豊富なので、カレーやスープ等色々な料理に使えますね。ただし、トマトが身体に良いか、身体に悪くないかはご自身で調べてから食べていただくようにしてください。身近な野菜でも調べてみたら身体によくないかもしれない、何て事はよくあります。
と言いつつ、ラタトゥイユ風なものは適当に作ってもそこそこおいしいので、ぜひ一度お試しください。ラタトゥイユ風なものでなくても、キュウリと味噌だけというのもおいしいですからね。
水分が豊富な夏野菜を食べて水分やカリウムを摂取し、暑い夏を乗り切りましょう。
では本日もありがとうございました。
またの機会にお会いしましょう。
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